Hogyan kérheted a New York Hot Dog szolgáltatását?

Milyen árakra számíthatsz?

Mivel szolgáltatásunk a 30 fős gyerekzsúroktól a több ezer fős rendezvényekig széles spektrumon elégíti ki a fogyasztók igényeit, ezért áraink is nagyon változóak.

Mégis, hogy ne áruljunk „zsákbamacskát”, felsorakoztattunk néhány konstrukciós példát a 2017-es évből:

• 40 fős szülinap Csillebércen 80 db hot dog, nagy hot dog kocsival, szállítással, árussal:
  • 57.000 Ft + áfa
• 1000 fős techno party, Hungexpo 2 hot dog kocsival, profitmegosztásos modell:
  • Itt nincs konkrét ár, a bér, szállítás, alapanyag, áfa költség levonása után a profit 50-50%-ban került szétosztásra.
• Amerikai filmforgatás Budapest területén, 1 nagy hot dog kocsi ami díszletként szerepelt, szállítással, alapanyag, árus nélkül, 3 napon át:
  • 70.000 Ft + áfa
• 50 fős céges buli, 100 hot dog a 4. emeleten „asztali szettel” (ennek szállítása olcsóbb mint egy hot dog kocsié):
  • 75.000 Ft + áfa
• Budapesti gasztro fesztivál, „leadós” rendszer:
  • a bruttó bevétel 15 %-a került leadásra a szervező részére

A fenti árazási minták TÁJÉKOZTATÓ jellegűek, mindig kérd részletes ajánlatunkat!

Ki legyen a hot dog készítőd?

Bár látszatra a hot dog készítés egyszerű folyamatnak tűnik, mégis számos ponton el lehet rontani. Ha a kiflit vizesre gőzöljük, nyersen vagy szétfőzve használjuk fel a virslit, túl sok ketchupöt és mustárt adunk hozzá, ez mind az étel silány minőségéhez vezet.

A legnagyobb veszteség mégis a kiszolgálás lassúságából fakadhat. Míg egy tapasztalt New York Hot Dog árus 25-30 másodpercenként készít el egy adagot, addig ez egy kezdőnek két-három percig is eltarthat.

A sok üresjárat jelentős veszteséget okozhat a rendezvény alatt. Ráadásul még ekkor sem biztos, hogy a tapasztalatlan készítő esztétikájában és ízarányaiban is megfelelő ételt készít.
Azt javasoljuk tehát, hogy rendezvényekre ne indulj el kezdő hot dog árussal!

Jó ötletnek tűnhet a hot dog kocsi kibérlése és saját magunk általi üzemeltetése, de a tapasztalat azt mutatja, hogy többet veszíthetsz a gyakorlatlanságon.
Kisebb partikra, szülinapi bulikra ajánljuk inkább a csináld magad megoldásokat, amikor van elég idő mindenkit kényelmesen kiszolgálni.

Miért kell Food Truck mellé New York Hot Dog kocsi?

Méltán divatosak manapság a Food Truckok, a bonyolultabb elkészítési és tálalási módokért (fritőz, rostlap, kistálca, alátét, díszítés stb.) azonban az időnkkel kell fizetnünk. Ennek eredményét látjuk sokszor a Food Truck előtt kígyózó sorokban és az éhes, türelmetlen vendégek arcán, ami minden rendezvényszervező rémálma.

A tapasztalatunk azt mutatja, hogy egy nagyobb rendezvényen a street food művészei mellett jó, ha van egy-két New York Hot Dog kocsi is, ami szükség estén megmenti az eseményt a „beúszástól”. A ma oly divatos „street food” jelző mire is lenne hitelesebb mint azokra a hot dog kocsikra, amelyek 120 éve az amerikai utcák megkerülhetetlen részét képezik?